Baking soda là loại bột đa năng được dùng trong những lĩnh vực, từ nấu ăn, làm đẹp đến chữ bệnh, làm sạch… Vậy baking soda là gì? Công dụng của baking soda như thế nào? Cùng redheadedskeptic.com giải đáp thắc mắc qua nội dung sau đây nhé!
I. Baking soda là gì?
Baking soda là một dạng bột mịn, màu trắng, hơi mặn
Baking soda là gì? Baking soda là một dạng bột mịn, màu trắng, hơi mặn, có tính hút ẩm nhưng ít tan trong nước. Trên thực tế, baking soda có nhiều tên gọi khác nhau như thuốc muối, muối tiêu, muối nở, bột nở. Trong hóa học, muối nở được gọi là natri bicacbonat với công thức NaHCO3.
Theo hệ thống đánh giá Chỉ số Quốc tế được xác định cho các chất phụ gia của Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm Quốc tế Codex Alimentarius, baking soda thuộc nhóm INS500. Do thành phần hóa học có chứa HCO3- nên baking soda sẽ giải phóng khí CO2 ở nhiệt độ cao hoặc khi phản ứng với các chất có tính axit nên thường được sử dụng để làm se lỗ chân lông trong các loại bánh. Không chỉ trong nấu ăn, baking soda còn được sử dụng rộng rãi trong làm đẹp, chữa bệnh, vệ sinh, tẩy rửa và các lĩnh vực khác… Để biết được công dụng cụ thể của baking soda, mời bạn tham khảo phần tiếp theo của bài viết.
II. Những công dụng tuyệt vời của baking soda
1. Công dụng trong nấu ăn
Một trong những công dụng quan trọng nhất của baking soda là dùng làm nguyên liệu trong chế biến thực phẩm. Nó thường được sử dụng để:
- Chế biến các món ăn có độ giòn, xốp, đặc biệt là các loại bánh.
- Giúp món om và món hầm mềm hơn, rút ngắn thời gian nấu nướng.
- Làm thịt mềm.
- Loại bỏ vị đắng của củ cải trắng và mật cá.
- Giúp rau chín xanh hơn.
- Giải độc trái cây và rau quả.
2. Công dụng trong làm đẹp
Ứng dụng baking soda trong làm đẹp
- Làm trắng răng: Thuốc muối có tác dụng kháng khuẩn, loại bỏ các mảng bám trên răng và giúp răng trắng sáng hơn. Làm trắng răng bằng baking soda tại nhà bằng cách trộn với dầu dừa, muối hoặc kem đánh răng và chải đều lên răng. Thực hiện phương pháp này 1 đến 2 lần/ tuần, hàm răng của bạn sẽ trở nên trắng sáng hơn mỗi ngày.
- Tẩy da chết: Bạn có thể dùng baking soda để tẩy da chết cho mặt hoặc toàn thân, giúp da trở nên sáng, mịn và thông thoáng hơn. Khi tẩy tế bào chết bằng baking soda, các nguyên liệu khác như yến mạch, mật ong, chanh… để tăng hiệu quả.
- Trị da bị cháy nắng: Vào mùa hè, nếu không che chắn cẩn thận, làn da của chúng ta rất dễ bị bắt nắng. Nếu điều này xảy ra, bạn có thể khắc phục bằng baking soda. Đầu tiên, cho khoảng nửa cốc baking soda vào nước tắm và ngâm mình trong bồn. Khi rời khỏi bồn tắm, hãy để cơ thể khô tự nhiên. Nếu không được, có thể pha baking soda với nước ấm, cho vào bình xịt và xịt lên vùng da bị cháy nắng.
- Trị mụn: Baking soda có tác dụng làm sạch, sát trùng, diệt khuẩn và chống viêm. Kết hợp baking soda với các nguyên liệu như nghệ và nha đam sẽ giúp ngăn ngừa và điều trị mụn trứng cá, đặc biệt là mụn đầu đen.
- Giảm nhờn cho tóc: Những người có làn da dầu thường tóc sẽ nhanh bết hơn những người bình thường. Để giảm tình trạng này và giúp tóc sạch bóng, bạn có thể gội đầu bằng hỗn hợp baking soda và dầu gội. Tuy nhiên, chúng ta chỉ nên áp dụng cách này 2-3 lần/ tháng, tránh lạm dụng có thể gây hư tổn cho tóc.
- Khử mùi hôi cơ thể: Chúng ta có thể khử mùi hôi cơ thể hiệu quả, đặc biệt với baking soda để khử mùi hôi vùng nách, chân. Để khử mùi cho vùng da dưới cánh tay, bạn chỉ cần cho khoảng 3 thìa cà phê muối vào bát nhỏ, trộn với 3-5 giọt tinh dầu, dùng cọ quét nhẹ hỗn hợp lên vùng da này. Đối với chân, bạn cần chuẩn bị một chậu nước ấm, pha khoảng 2 thìa cà phê baking soda rồi ngâm chân trong vòng 15 phút.
3. Công dụng trong chữa bệnh
- Điều trị trào ngược axit dạ dày và thực quản: Thuốc muối có tính kiềm nên thường được dùng để điều trị trào ngược axit dạ dày và thực quản. Ngoài ra, nó cũng có thể làm giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày. Để điều trị chứng trào ngược axit, bạn có thể hòa tan 1 thìa cà phê muối nở vào 1 cốc nước lạnh và uống từng chút một.
- Chống cảm cúm: Thuốc muối có tác dụng cân bằng độ pH của máu, giúp bệnh nhân cảm cúm nhanh chóng phục hồi sức khỏe và ngăn ngừa nhiễm trùng.
- Trị vết côn trùng cắn: Muối là một thành phần quan trọng giúp làm dịu vết côn trùng cắn. Cách trị côn trùng cắn bằng baking soda như sau: Pha baking soda với nước theo tỷ lệ 3: 1, sau đó dùng bông y tế thấm đều hỗn hợp này lên vùng da bị thương.
- Làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính: Baking soda được cho là có thể giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh thận mãn tính. Cụ thể, trong một nghiên cứu trên 134 người trưởng thành bị bệnh thận mãn tính, những người dùng chất bổ sung natri bicarbonate (baking soda) được phát hiện có tỷ lệ suy thận chậm hơn 36% so với những người không dùng.
- Có thể giúp điều trị ung thư: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng baking soda có thể giúp các loại thuốc hóa trị hoạt động hiệu quả hơn. Tuy nhiên, những nghiên cứu này chỉ được thực hiện trên động vật và tế bào, vì vậy cần có những nghiên cứu sâu hơn trên người để đưa ra kết luận chính xác.
4. Ứng dụng trong việc làm sạch, vệ sinh
Ứng dụng baking soda trong làm sạch, vệ sinh
- Khử mùi hôi trong tủ lạnh: Tủ lạnh là nơi bảo quản nhiều loại thực phẩm, kể cả thực phẩm sống và chín. Vì vậy, việc tủ lạnh có mùi sau một thời gian sử dụng là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, chỉ cần cho 1 cốc baking soda vào tủ lạnh là mọi mùi hôi sẽ dễ dàng bị khử sạch.
- Làm sạch các vật dụng nhà bếp: Baking soda được biết đến là một chất tẩy rửa rất hiệu quả giúp loại bỏ các vết bẩn cứng đầu và khử mùi hôi trên các vật dụng trong nhà bếp. Cách rửa đồ dùng nhà bếp bằng baking soda như sau: đổ hỗn hợp baking soda và nước lên vết bẩn, sau đó dùng khăn lau mạnh lên vết bẩn. Phương pháp này cũng có thể được sử dụng khi làm sạch các dụng cụ trong phòng tắm.
- Làm sạch vết cháy xoong, nồi: Vết cháy trên xoong, nồi có thể được loại bỏ một cách dễ dàng nhờ baking soda. Bạn có thể tham khảo cách làm sạch xoong nồi bị cháy với baking soda sau đây: Rắc một lượng lớn baking soda lên đáy nồi, thêm nước đủ ngập khu vực bị cháy, đun sôi hỗn hợp nước và baking soda trong nồi sau đó đổ đi. Áp dụng cách này, bạn sẽ thấy phần lớn vết cháy xoong, nồi sẽ bị loại bỏ.
Hy vọng bài viết trên có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về baking soda là gì cũng như công dụng của baking soda trong cuộc sống. Thường xuyên truy cập website để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích khác.